巴中市开展食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练

2022年12月21日，巴中市2022年食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练举行，市政府副秘书长石涌泉出席并宣布演练开始。

本次演练采取“现场实战+视频直（录）播”交互结合的方式进行。以学校食堂工作人员操作不当引发食品安全突发事件为主题，共设置了事件发生与报告、先期处置、事件分级与启动响应升级、级别调整与响应升级、舆论引导和信息发布、事件原因调查和危害控制、响应终止、调查评估与善后处置8个科目。演练紧贴推动落实食品安全“两个责任”实际，模拟了包保干部及学校食品安全总监、食品安全员在食品安全突发事件发生后协同配合做好风险防控和应对处置工作流程，演练了各应急处置工作组根据各自职责开展应对处置的具体措施，顺利完成了所有演练科目，检验了《巴中市食品安全突发事件应急预案（试行）》的实际可操作性，进一步提升了巴中市食品安全应急处置能力，达到了预期目的。

演练结束后，受市政府副市长赵建仁委托，市政府副秘书长石涌泉进行点评。他指出，本次演练指挥得当、组织有序、信息畅通、反应快速、运转流畅，为做好食品安全事件的应急处置提供了示范。同时就当前及今后食品安全工作提出要求：一要持续压紧压实各方责任。要充分发挥各级食安办综合统筹、组织协调和督查督办、考核评价等作用，刚性落实“述职检视评议”“两书一函”、警示约谈、挂牌督办等管用举措，纵深推进食品安全“两个责任”落实落地，坚决把各方责任压紧压实到最小工作单元。二要坚决守牢底线保安全。要持续紧盯元旦春节等重要时段，盯紧看牢关键品种、关键领域、关键环节、关键人群，用好用活监督抽检、综合治理、专项整治、联合惩戒、曝光通报等有效手段，全覆盖精准排查整治风险隐患，严厉打击各类违法违规行为，坚决守住食品安全底线。三要进一步提升应急处突能力。坚持“预防为先”的基本原则，认真对照应急预案对此次演练进行查遗补缺、总结经验、指导实践，有效提升快速反应、联动协同和实战能力，全方位做好应急物资储备和救援力量、专家队伍准备，不断提高应对和处置各种食品安全突发事件的综合能力。

市食安委成员单位分管领导，各县（区）政府分管领导、食安办主任以及观摩代表采用线上+线下等方式进行观摩。

演练由巴中市人民政府、巴中市食品安全委员会主办，巴中市恩阳区人民政府、巴中市恩阳区食品安全委员会承办。